Чем кормят гостей ВЭФ-2026: от оленины до гребешка

На площадке ВЭФ-2026, который проходит с 1 по 4 сентября на острове Русский, открыто несколько точек питания с дальневосточной и чукотской кухней. Гостям доступны как блюда из привычных продуктов, так и экзотика вроде мороженого из гребешка или кофе со вкусом пломбира и гребешка. Стоимость позиций стартует от 250 рублей и достигает 4000 рублей.

Фудкорт у главной сцены

В точке «Кухня народов Чукотки» от сети ресторанов «Токио» представлены блюда из оленины: борщ за 650 рублей, пельмени за 700 рублей, купеческая каша за 700 рублей и ломоть за 550 рублей. Также есть пельмени из лососевых рыб по 700 рублей.

Из напитков в этом павильоне — чукотский чай с брусникой и сосновыми шишками (450 рублей), чукотский лимонад (400 рублей), дальневосточный лимонад с жимолостью и лимонником (400 рублей) и клюквенно-вишневый морс (250 рублей). На десерт предложены таежный десерт за 600 рублей и русские блины с брусничным вареньем за 350 рублей.

Панорамный ресторан водного комплекса «Акватория» предлагает сливочную дальневосточную уху с лососем, палтусом и чесночными гренками за 820 рублей. Среди других блюд — жареный картофель с папоротником (640 рублей), чебуреки с крабом и соусом из чесночных стрелок (780 рублей), харумаки с креветкой (740 рублей), рыбные пельмени с топленым маслом (490 рублей).

Здесь также можно заказать чай «Сила тайги» за 280 рублей, цитрусовый раф с лимонником за 370 рублей и лимонады «Дружба» и «Дальний восторг» по 380 рублей.

Еще один павильон «Дальневосточная кухня» также принадлежит сети «Токио». В меню — картофель с хрустящим минтаем и сырным соусом (700 рублей), жареные морепродукты в чили-соусе (700 рублей), удон с морепродуктами (700 рублей). «Закуска рыбака» и рыбные пельмени из лососевых стоят по 750 рублей, креветки в кляре — 700 рублей.

Из напитков тут доступны лимонад «Акитинидия-яблоко» (400 рублей), дальневосточный чай (450 рублей), кедровый раф (450 рублей) и раф «дальневосточный» со вкусом пломбира и гребешка за те же 450 рублей.

В ресторане «Хэкымган» можно попробовать дальневосточную уху с палтусом и лососем за 300 рублей, карамелизированное филе минтая в вино-перцовом соусе (600 рублей), кольца кальмара в сухарях (550 рублей). Обжаренное филе камбалы с кедровыми орешками в кисло-сладком соусе чили стоит 450 рублей, креветки в кляре — 650 рублей.

«Рыбный дом Росрыболовства»

На отдельной площадке работает «Рыбный дом Росрыболовства», где выбор морепродуктов шире, но цены выше. Ассорти из магаданских креветок на льду обойдется в 1000 рублей, закуска из северной креветки — в 900 рублей, из дальневосточного гребешка — в 1900 рублей, из приморского трепанга с огурцом — в 2100 рублей.

Русские блины с красной кижучовой икрой стоят 1500 рублей. Среди салатов — вариант с хрустящей мурманской треской (1100 рублей), «Мимоза» с приморским трубачом и щучьей икрой (1450 рублей), оливье с камчатским крабом (1450 рублей) и зеленый салат с сахалинским кальмаром и приморскими мидиями (1100 рублей).

В горячем меню — фаланга камчатского краба и приморский гребешок в кляре с салатом из помидоров и манго (2100 рублей), курильский гребешок в сливочном масле с петрушкой (1900 рублей), фаланги камчатского краба со сливочным маслом (4000 рублей), краб-боллы (1100 рублей) и запеченный сахалинский гребешок (1100 рублей за штуку).

Дальневосточный борщ с камчатским крабом стоит 1650 рублей. Копченая уха из трех видов рыбы — приморской, чукотской и мурманской — обойдется в 1400 рублей. Стейк из мурманской угольной трески — 3100 рублей, паста с приморским трубачом и гребешком — 2100 рублей.

Также в «Рыбном доме» предлагают фаршированного кальмара с минтаем и морепродуктами (1900 рублей), дальневосточную котлету с ястыком икры минтая (2100 рублей), морепродукты в сливочном соусе с картофельным пюре (3100 рублей), пельмени с чукотской и сахалинской рыбой (1850 рублей), приморскую скоблянку с кукумарией и кальмаром (1350 рублей).

На десерт здесь можно взять брауни с мороженым за 1100 рублей, блины с кедровым орехом, брусникой и сгущенкой за 850 рублей. Шарик мороженого «Владивосток» стоит 350 рублей, а мороженое из гребешка — 650 рублей.

«Рыбный дом» открыт до 22:00, бронирование столиков не предусмотрено, вечером возможен наплыв гостей. В закусках гребешок подается свежим.

XI Восточный экономический форум стартовал 1 сентября и продлится до 4 сентября. Подробности программы доступны в специальном разделе, где также опубликованы материалы о стоимости участия для делегатов.