Где купить говядину дешевле во Владивостоке

В предновогодний период во Владивостоке зафиксирован рост цен на говядину. При этом разница в стоимости одного килограмма между небольшими торговыми точками и крупными сетевыми магазинами может составлять несколько сотен рублей. Наиболее выгодные предложения, как правило, представлены на городских рынках, в то время как в магазинах цены часто соответствуют премиальному сегменту. Редакция провела мониторинг стоимости этого вида мяса в популярных местах продаж.

На рынке на Баляева в ходе проверки филе говядины предлагали в среднем по 940 рублей за килограмм. За шейно-лопаточную часть без кости просили 720 рублей, за гуляш — 700 рублей. Стоимость говяжьего языка достигала 1150 рублей за кг, печень продавали по 450–470 рублей.

Наиболее доступной позицией оказался набор для борща из алтайской говядины, который реализовывали по 185 рублей за килограмм.

На рынке «Луговой» филе с лопаточной части без кости стоило 720 рублей за килограмм. Цена на мякоть в среднем составляла 1200 рублей. Говяжье рагу продавали по 220 рублей за кг, ребра — по 830 рублей, а печень — по 500 рублей за килограмм.

В сетевых супермаркетах уровень цен на говядину оказался существенно выше, чем на рынках. Например, в «Пятёрочке» лопатку без кости продавали по 629 рублей за килограмм.

В магазинах «Реми» цена на аналогичный отруб колебалась от 799 до 949 рублей за кг, а крупнокусковая говядина достигала стоимости в 1169 рублей. Мраморная шея и тазобедренная часть без кости предлагались по 1199,99 рубля за килограмм. Лангет из говядины стоил 799,99 рубля за 600 граммов, бефстроганов — 660,99 рубля за 500 граммов.

В «Самбери» лопаточную часть без кости можно было купить по 929,99–994,87 рубля за килограмм, крупнокусковую говядину — от 1029 до 1134 рублей. Лангет без кости оценивался в 729,99 рубля за кг, рагу — в 355 рублей. Охлаждённую мякоть отпускали по 119,99 рубля за 100 граммов.

На рынке на Спортивной цены по некоторым позициям были более низкими. Лопаточная часть (мякоть) стоила 820 рублей за кг, вырезка — 845 рублей. Голяшку без кости продавали по 780–800 рублей, гуляш — по 345 рублей, а шейно-лопаточную часть — по 495 рублей за килограмм. Стоимость рёбер составляла 750 рублей.

В «Экономыче» лопаточную часть без кости предлагали по 799,99 рубля за килограмм. Крупнокусковую мякоть реализовывали по 1133,99 рубля, по акции её цена снижалась до 859,99 рубля. Тазобедренный отруб стоил 1189,99 рубля за кг. Самыми бюджетными вариантами оставались суповой набор за 149,99 рубля и набор для борща за 195,99 рубля за килограмм.

По информации продавцов, средние цены также различались в зависимости от производителя. Лопатка от «Ратимира» стоила около 860 рублей за кг, от «Каскалы» — 800 рублей, грудинка «Шедевра Сибири» — 970 рублей. Лопаточную часть без кости от «Надежды 95» продавали по 955 рублей, а тазобедренный отруб под брендом «Слово мясника» — по 1190 рублей за килограмм.

Ранее редакция выясняла, что за последнее десятилетие бескостная говядина значительно подорожала во Владивостоке. Если десять лет назад килограмм в среднем стоил около 550 рублей, то теперь цена приблизилась к 900 рублям. Эксперты связывают такой рост с увеличением закупочных цен, транспортных издержек, а также налогов и пошлин.

Наиболее резкий скачок стоимости произошёл в декабре 2022 года — сразу на 100 рублей. В последующие годы мясо продолжало дорожать в среднем на 20–50 рублей за килограмм ежегодно.