В ресторане на ВЭФ порция деликатесов стоит 27 тысяч рублей

Ресторан «Палуба № 12», функционирующий лишь четыре дня в году в период ВЭФ, удивляет гостей ценами. Так, коллекция икры или порция дальневосточных деликатесов обойдутся посетителям в 27 000 рублей. За пенне с камчатским крабом просят 7 800 рублей, филе миньон стоит 7 900 рублей, а блинчик с черной икрой — 7 500 рублей.

Заведение расположено в центральном корпусе кампуса ДВФУ на уровне А12. В первый день форума оно работало с 08:00 до 15:00, 2 и 3 сентября — с 08:00 до 20:00, а 4 сентября — с 08:00 до 16:00.

Завтраки

Каша из цельнозерновой пшеницы с соленой карамелью и черникой стоит 1 450 рублей, а рисовая каша с апельсиновыми цукатами и корицей — 1 350 рублей. За домашнее варенье нужно отдать 650 рублей, классический круассан с джемом и маслом оценен в 850 рублей.

Яйца по запросу обойдутся в 900 рублей, сырники со сметаной — 1 750 рублей, а пряная шакшука с молодой брынзой и питой — 2 300 рублей. Картофельные драники с яйцом пашот и лососем, как и домашний творог со сметаной и лесными ягодами, стоят одинаково — 2 800 рублей.

Традиционный русский завтрак подают за 3 700 рублей. Скрэмбл с авокадо, крабом и красной икрой или картофельные драники с крабом — по 4 100 рублей. Самый дорогой завтрак — блинчик с черной икрой и домашней сметаной за 7 500 рублей.

К блюдам можно добавить топпинги: пармезан — 200 рублей, томаты — 250 рублей, бекон и авокадо — по 350 рублей, лосось — 950 рублей.

Супы

В меню представлен борщ с телятиной, домашним салом, свежей зеленью и горчицей за 2 800 рублей. «Уха по-царски» с осетриной, лососем и треской стоит 3 700 рублей.

Окрошка на квасе или айране с говядиной обойдется в 1 900 рублей, а вот с крабом это блюдо стоит уже 3 900 рублей. Консоме из боровиков с яйцом пашот — 3 500 рублей.

Горячие блюда

Дальневосточная камбала в сливочном соусе со сморчками стоит 6 800 рублей, филе лосося с томлеными овощами — 6 300 рублей, а навага в соусе берблан — 4 900 рублей. Пенне с камчатским крабом и печеным перцем — 7 800 рублей, приморские гребешки с ризони — 6 500 рублей.

Телячьи щечки с перлотто и жемчужным луком оценили в 6 900 рублей, язычки ягненка с гратеном дофинуа и соусом харисса — в 5 800 рублей. Филе миньон с зеленой спаржей и соусом бордолез стоит 7 900 рублей, а цыпленок-корнишон с пряным картофелем и соусом тандури — 7 200 рублей.

Овощи гриль с мятным соусом — 3 800 рублей, хлебная корзина с маслом — 950 рублей. Самая дорогая позиция раздела — дальневосточные деликатесы с осьминогом, крабом, гребешками и креветками за 27 000 рублей.

Холодные закуски

Коллекция икры с хрустящими гренками, включающая черную, красную и щучью икру по 20 граммов, стоит 27 000 рублей.

Салат с тигровыми креветками, печеным перцем и козьим сыром — 7 500 рублей. Карпаччо из осьминога с васаби и шисо — 4 200 рублей. Салат с дальневосточными морепродуктами — 5 900 рублей, легкий салат с авокадо — 2 900, а с таджасскими оливками и домашним сыром — 3 700 рублей.

Паштет из фуа-гра с джемом из айвы — 6 700 рублей, телятина с соусом тоннато — 4 900, тартар из мраморной говядины с бородинскими гренками — 4 300, тартар из лосося с фенхелем — 3 700, а карпаччо из сибаса с черной икрой — 6 900 рублей.

Горячие закуски

Тигровые креветки с пряным маслом стоят 6 300 рублей, осьминог с мини-картофелем и томатами — 6 500. Запеченная цветная капуста — 3 700, спаржа с пармской ветчиной и яйцом пашот — 3 900 рублей.

Десерты

Яблочный пирог подают за 2 400 рублей, мильфей с малиной — за 2 800. Сорбет в ассортименте — 1 100 рублей, медовик — 2 100 рублей.

Напитки

Эспрессо и американо — по 550 рублей, капучино — 800. Заварной чай — 1 600 рублей. Минеральная вода — 1 100. Ягодный морс — 700, свежевыжатый сок — 1 100, сок объемом 0,25 литра — 700. Домашний лимонад объемом 0,25 литра стоит 1 100, литровый — 4 000 рублей.

Журналисты VLADIVOSTOK1.RU также побывали в рыбном ресторане Росрыболовства и на фудкорте возле главной сцены на улице Дальнего Востока, где узнали, чем угощают участников XI Восточного экономического форума, проходящего во Владивостоке с 1 по 4 сентября.