Навага заполонила рынки, корюшки стало меньше в Приморье

В разгар зимнего сезона в Приморье на прилавках много наваги, однако корюшки и писуча стало меньше. Рыбаки отмечают, что уловы в этом году ниже прошлогодних, но это незначительно повлияло на стоимость. В феврале килограмм рыбы можно купить как за 150, так и за 900 рублей.

Цены на разных рынках Владивостока существенно различаются. На Луговом рынке самая низкая стоимость: парная селедка здесь обходится в 150 рублей за килограмм, а замороженная навага — в 170 рублей. При этом корюшка продается от 350 рублей за кило, а зубарь — по 1200 рублей.

На Спортивном рынке, который скоро закроется, цены выше. Корюшку здесь предлагают от 550 рублей за килограмм, зубарика и пискуна — от 320 рублей. Навага стоит от 70 до 550 рублей в зависимости от размера и внешнего вида.

На рынке Баляева выбор ограничен. Замороженная навага с острова Русский стоит 520 рублей за килограмм, свежий охлажденный зубарик — 1500 рублей. Мороженный писуч продается в среднем за 380 рублей.

Корюшка — небольшая рыба с характерным огуречным ароматом и нежным вкусом. В её мясе содержатся полезные элементы: Омега-3, витамины группы B, калий и фосфор. Чаще всего эту рыбу жарят.

Писуч, или малоротая корюшка, достигает размера от 5 до 10 сантиметров. Он также обладает «огуречным» запахом, а употребляют его целиком, обычно в сушеном или жареном виде.

Зубарь, или зубастая корюшка, — крупная промысловая рыба длиной до 30–35 сантиметров. Она обитает в Японском море и ценится за ароматное мясо с легким огуречным запахом, считаясь деликатесом.

В прошлом году дефицит рыбы также наблюдался, но цены были выше. В январе 2026 года корюшку продавали по 1100 рублей за килограмм, а в 2025 году в супермаркетах она доходила до 1700 рублей. Навага тогда стоила 290 рублей за кило, писуч — 150-170 рублей. Специалисты уже объяснили причины снижения уловов.

Зимняя рыбалка в Приморье очень популярна. Многие рыбаки тратят на снаряжение — палатку, обогреватель, зимний костюм, сапоги и сани — более 100 тысяч рублей. Существуют подробные руководства по ловле корюшки и наваги в зимний период.

При выборе свежей корюшки на рынке стоит обращать внимание на прозрачные глаза, ярко-красные жабры, огуречный запах и серебристую чешую.